Les produits de Nouvelle-Aquitaine

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de Nouvelle-Aquitaine

à déguster
à chaque saison !

Pâtisserie Noix Charentaise

Charente

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Dites-nous qui vous êtes,

La Nouvelle-Aquitaine, un trésor en matière de produits agroalimentaires ! Avec ses vignobles ensoleillés, ses pâturages verdoyants et la proximité de l’océan, la Région nous régale à chaque saison.
Dites-nous qui vous êtes, et nous vous dirons comment régaler vos papilles !

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Partez à la rencontre des éleveurs, viticulteurs de Nouvelle-Aquitaine...

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Nous proposons des recettes
pour tous les goûts

Coup de cœur Pour les enfants Repas de fête Apprenti cuisto Hiver

Brochettes de veau marinées

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Maigre à l’inspiration des Iles Fidji, Tonga, Samoas

Une recette de Nicolas Frion

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Salade vitaminée aux Asperges, Carottes et Aillet de Nouvell...

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Pan Bagna de foie gras cru du Périgord, purée de marrons du Périgord et râpé de truffes noires

Une recette de Vincent Lucas

Pan Bagna de foie gras cru du Périgord, purée de marrons du...

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Douceur chocolatée, île flottante coco, pépites et biscuit noisette

Une recette de Kendji Wongsodikromo

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Les reportages gourmands
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produits de Nouvelle-Aquitaine

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Article

La Nouvelle-Aquitaine au Salon International de l’Agriculture 2026

Du 21 février au au 1er mars 2026, rendez-vous à Paris Expo Porte de Versailles pour une nouvelle édition du Salon International de l’Agriculture, qui s’inscrit dans un contexte sanitaire et humain difficile. Face aux défis agricoles, la Région Nouvelle-Aquitaine se mobilise pour valoriser ses races, ses filières et ses savoir-faire. De nombreux acteurs de […]

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Article

Bienvenue à bord pour découvrir le métier d’ostréiculteur

« Embarquez avec moi pendant 5 heures et venez admirer mon bureau, au cœur du Bassin.» C’est la promesse faite par Lionel Foucart à tous ceux qui souhaitent prendre le temps de comprendre en profondeur comment travaillent les producteurs d’huîtres d’Arcachon Cap Ferret. Ce mardi matin de juillet, un petit groupe de visiteurs rejoint Lionel au […]

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Article Vidéo

Les Rencontres de l’Alimentation : Bienvenue sur le domaine du Caviar de Neuvic !

Quand on parle de luxe et de gastronomie, le caviar occupe une place de choix. Mais le Caviar de Neuvic, situé en Dordogne, a su rendre ce produit prestigieux plus accessible tout en conservant son savoir-faire d’excellence. Lors des visites guidées de leur domaine, vous découvrirez un univers encore peu connu, où l’artisanat et la […]

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Podcast

Podcast 8 – Le beurre Charentes-Poitou AOP, partenaire officiel des bonnes tartines

Reconnu pour sa qualité, le beurre Charentes-Poitou AOP est capable de transformer un petit-déjeuner en moment de gourmandise inégalé. Pour comprendre comment ce beurre, né au 19e siècle, a réussi à s’imposer, nous nous rendons chez Christophe Limoges, heureux éleveur de 130 vaches laitières, dans le village de Pamplie. Beurre Charentes-Poitou AOP, un savoir-faire reconnu […]

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L'alimentation durable c'est toute une histoire
en Nouvelle-Aquitaine

On vous raconte…

En adoptant une alimentation durable, nous pouvons contribuer à atténuer les effets néfastes de l’agriculture intensive, réduire notre empreinte environnementale et promouvoir des systèmes alimentaires plus équitables et sains… Oui mais comment on s’y prend ?

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Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine

Des produits médaillés sur votre table

Ce concours récompense les produits emblématiques de caractère de notre terroir, sans oublier les recettes originales, fruits de l’imagination et du savoir-faire des professionnels de Nouvelle-Aquitaine.