Les produits de Nouvelle-Aquitaine

Découvrez l’Inventaire du Patrimoine Gastronomique
de Nouvelle-Aquitaine

à déguster
à chaque saison !

Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh

Pyrénées-Atlantiques

Compotes, confitures, chutneys

Nouvelle-Aquitaine

Huître Marennes Oléron Pousse en Claire

Charente-Maritime

Huître en Marais de l’île de Ré

Charente-Maritime

Miel de Bruyère du Limousin

Limousin

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Dites-nous qui vous êtes,

La Nouvelle-Aquitaine, un trésor en matière de produits agroalimentaires ! Avec ses vignobles ensoleillés, ses pâturages verdoyants et la proximité de l’océan, la Région nous régale à chaque saison.
Dites-nous qui vous êtes, et nous vous dirons comment régaler vos papilles !

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Nous vous dirons quoi manger !

Partez à la rencontre des éleveurs, viticulteurs de Nouvelle-Aquitaine...

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Nous proposons des recettes
pour tous les goûts

Coup de cœur Pour les enfants Repas de fête Apprenti cuisto Hiver

Veau du Limousin aux Pommes du Limousin et Echalions du Poitou

Une recette de Frédéric Coiffé

Veau du Limousin aux Pommes du Limousin et Echalions du Poit...

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Brownie aux Noix et Piment d’Espelette AOP

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Boulettes de Veau du Limousin à l’Ossau-Iraty

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Keftas d’agneau de Pauillac, pommes Limousin AOP

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Barres de céréales aux Pommes du Limousin AOP, Noix du Périg...

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Inspirez-moi !

Les reportages gourmands
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produits de Nouvelle-Aquitaine

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Rencontrez Michel Dussau

Fils d’agriculteurs landais, Michel Dussau a fait ses classes chez Alain Ducasse au Louis XV de Monaco pendant cinq ans. Il a tenu sa première place de chef à 27 ans, au Château de Mercuès dans le Lot où son travail a été récompensé par une Clef d’Or Gault-Millau et un macaron Michelin en 1995. […]

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Salon International de l’Agriculture 2025 : la Nouvelle-Aquitaine à l’honneur !

Pour sa 61e édition, le Salon International de l’Agriculture célèbre du 22 février au 2 mars l’excellence et l’innovation agricole à travers des démonstrations, rencontres, dégustations… La Région Nouvelle-Aquitaine sera fièrement représentée par de nombreux acteurs de la filière alimentaire venus partager leur savoir-faire. Éleveurs, producteurs et viticulteurs seront au rendez-vous. Venez échanger avec eux […]

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Le Kiwi de l’Adour IGP Label Rouge : c’est la saison !

C’est la saison du Kiwi de l’Adour IGP Label Rouge ! L’histoire du Kiwi de l’Adour IGP Label Rouge, fleuron de la production fruitière du sud-ouest de la France. Une plante venue de Chine Cultivée en Chine comme plante d’ornement, l’Actinidia était utilisée pour lutter contre la fièvre. C’est au début du siècle qu’elle fut […]

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Un vieux manoir, un paon, du bon vin et des rêves

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L'alimentation durable c'est toute une histoire
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On vous raconte…

En adoptant une alimentation durable, nous pouvons contribuer à atténuer les effets néfastes de l’agriculture intensive, réduire notre empreinte environnementale et promouvoir des systèmes alimentaires plus équitables et sains… Oui mais comment on s’y prend ?

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Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine

Des produits médaillés sur votre table

Ce concours récompense les produits emblématiques de caractère de notre terroir, sans oublier les recettes originales, fruits de l’imagination et du savoir-faire des professionnels de Nouvelle-Aquitaine.