Les produits de Nouvelle-Aquitaine

Découvrez l’Inventaire du Patrimoine Gastronomique
de Nouvelle-Aquitaine

à déguster
à chaque saison !

Huile vierge de noix, noisettes

Dordogne, Lot-et-Garonne

Compotes, confitures, chutneys

Nouvelle-Aquitaine

Oie blanche du Poitou et l’Oie grise du Marais Poitevin

Deux-Sèvres

Huile de Noix du Périgord

Dordogne

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Dites-nous qui vous êtes,

La Nouvelle-Aquitaine, un trésor en matière de produits agroalimentaires ! Avec ses vignobles ensoleillés, ses pâturages verdoyants et la proximité de l’océan, la Région nous régale à chaque saison.
Dites-nous qui vous êtes, et nous vous dirons comment régaler vos papilles !

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Nous vous dirons quoi manger !

Partez à la rencontre des éleveurs, viticulteurs de Nouvelle-Aquitaine...

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Nous proposons des recettes
pour tous les goûts

Coup de cœur Pour les enfants Repas de fête Apprenti cuisto Été

Pickles d’oignon au Floc-de-Gascogne

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Oeufs de Pâques aux toppings de Nouvelle-Aquitaine

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Côte et selle d’agneau fermier du Quercy rôties à la broche haricots maïs au jus d’hysope

Une recette de Michel Dussau

Côte et selle d’agneau fermier du Quercy rôties à la broche...

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Canette rosée à la rose et aux radis noirs

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Truffes chocolat au piment d’Espelette et la confiture de fr...

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Inspirez-moi !

Les reportages gourmands
Apprenez-en plus sur les
produits de Nouvelle-Aquitaine

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Podcast

Podcast 9 – Les agneaux labelisés d’Angélique, éleveuse en Poitou-Charentes

Angélique Barbot a décidé une fois pour toutes de voir le verre à moitié plein ! Son énergie est communicative et sa motivation intacte. Il en faut pour gérer un troupeau de 350 brebis, ménager sa vie de famille et tenir le rythme. Il est 6h30 du matin, nous partons à sa rencontre… Rendez-vous au […]

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Article

Rencontres, découvertes et gourmandise au Salon de l’Agriculture Nouvelle-Aquitaine

Rendez-vous à Bordeaux, Parc des Expositions, pour le Salon de l’Agriculture Nouvelle-Aquitaine 2025 pour 6 jours de rencontres, de découvertes et de convivialité. Du 24 au 29 mai, les amateurs d’animaux de la ferme et de chevaux, les gourmands, les candidats aux formations et à l’emploi en agriculture pourront partager, goûter, découvrir ! Explorez la […]

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Vidéo

En Nouvelle-Aquitaine, bien manger porte toujours ses fruits

Julien Vanlerberghe Transformateur de fruits et légumesBeguey, en Gironde Julien est transformateur de fruits et légumes. Il est venu s’installer en Nouvelle-Aquitaine pour la qualité et la richesse des produits régionaux. Il accorde une grande importance à la qualité des matières premières de ses produits. Plus d’informations : www.domaine-terra.com

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Article

Le Kiwi de l’Adour IGP Label Rouge : c’est la saison !

C’est la saison du Kiwi de l’Adour IGP Label Rouge ! L’histoire du Kiwi de l’Adour IGP Label Rouge, fleuron de la production fruitière du sud-ouest de la France. Une plante venue de Chine Cultivée en Chine comme plante d’ornement, l’Actinidia était utilisée pour lutter contre la fièvre. C’est au début du siècle qu’elle fut […]

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L'alimentation durable c'est toute une histoire
en Nouvelle-Aquitaine

On vous raconte…

En adoptant une alimentation durable, nous pouvons contribuer à atténuer les effets néfastes de l’agriculture intensive, réduire notre empreinte environnementale et promouvoir des systèmes alimentaires plus équitables et sains… Oui mais comment on s’y prend ?

Racontez-moi

Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine

Des produits médaillés sur votre table

Ce concours récompense les produits emblématiques de caractère de notre terroir, sans oublier les recettes originales, fruits de l’imagination et du savoir-faire des professionnels de Nouvelle-Aquitaine.