Terres Gourmandes - Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Découvrez l’Inventaire du Patrimoine Gastronomique
de Nouvelle-Aquitaine

à déguster
à chaque saison !

Cou de canard farci

Nouvelle-Aquitaine

Pain Meture

Landes, Pyrénées-Atlantiques

Caviar d’Aquitaine

Nouvelle-Aquitaine

Grimolle

Vienne, Deux-Sèvres

Brochet

Nouvelle-Aquitaine

Gouzon

Creuse

Fouée

Vienne, Deux-Sèvres

Gigouri

Deux-Sèvres

Ossau-Iraty

Pyrénées-Atlantiques

Russe d’Oloron

Pyrénées-Atlantiques

Poisson de Ligne

Nouvelle-Aquitaine

Mique

Dordogne

Loukinka

Pyrénées-Atlantiques

Jonchée

Charente-Maritime

Cou de canard farci

Nouvelle-Aquitaine

Canard mulard Kriaxera

Pyrénées-Atlantiques

Safran

Charente, Charente-Maritime

Trépaïs

Limousin

Gigouri

Deux-Sèvres

Garfou

Pyrénées-Atlantiques

Sagarnoa

Pyrénées-Atlantiques

Béret Basque

Pyrénées-Atlantiques
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Dites-nous qui vous êtes,

La Nouvelle-Aquitaine, un trésor en matière de produits agroalimentaires ! Avec ses vignobles ensoleillés, ses pâturages verdoyants et la proximité de l’océan, la Région nous régale à chaque saison.
Dites-nous qui vous êtes, et nous vous dirons comment régaler vos papilles !

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Nous vous dirons quoi manger !

Partez à la rencontre des éleveurs, viticulteurs de Nouvelle-Aquitaine...

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Nous proposons des recettes

pour tous les goûts

Inspirez-moi !

Les reportages gourmands

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Article

Festival International de Journalisme 2026 : l’AANA revient à La CantiNA pour faire dialoguer alimentation et société

A CantiNA : Programmation 2026 Du 10 au 12 juillet 2026, l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) participe à la nouvelle édition du Festival International de Journalisme, organisé à Couthures-sur-Garonne par les rédactions du Groupe Le Monde et du Nouvel Obs. Après une première participation remarquée en 2025, La CantiNA revient avec une programmation enrichie pour […]
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Podcast

Podcast 4 – Le marron du Périgord Limousin, le goût de l’automne

Au moment où les jours raccourcissent et où les manteaux s’épaississent, quoi de plus réconfortant que de déguster des marrons du Périgord Limousin ? Reconnu par un Label Rouge, cette châtaigne raconte une histoire de gourmandise. Pour l’entendre, nous rendons visite à Bertrand Guérin, agriculteur et producteur de marrons, installé à Beaumont-du-Périgord. Le marron du […]
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Article Vidéo

Le Canard du Sud-Ouest IGP Périgord : un élevage responsable et de qualité

Dans le Sud-Ouest de la France, le Canard du Sud-Ouest IGP Périgord incarne l’excellence et le respect de la tradition. Issu du croisement entre une canne Pékin et un mâle Barbarie, ce canard est reconnu pour sa chair et ses conditions d’élevage. Voici l’aperçu d’un métier, où le bien-être animal est au cœur des priorités. […]
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Podcast

Podcast 3 – Huîtres Marennes Oléron IGP et Label Rouge, l’art de l’affinage

Ostréiculteur passionné, Thibaut Coustenoble est à la tête de l’entreprise LAUGIER installé à Etaules, non loin de Royan en Charente-Maritime. Entre terre et mer, il nous invite à découvrir le savoir-faire, qui a fait la réputation des Huîtres Marennes Oléron IGP et Label Rouge. Marennes Oléron IGP et Label Rouge, une huître de qualité Au […]
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L'alimentation durable c'est toute une histoire

en Nouvelle-Aquitaine

On vous raconte…

En adoptant une alimentation durable, nous pouvons contribuer à atténuer les effets néfastes de l’agriculture intensive, réduire notre empreinte environnementale et promouvoir des systèmes alimentaires plus équitables et sains… Oui mais comment on s’y prend ?

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Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine

Des produits médaillés sur votre table

Ce concours récompense les produits emblématiques de caractère de notre terroir, sans oublier les recettes originales, fruits de l’imagination et du savoir-faire des professionnels de Nouvelle-Aquitaine.

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Vos rendez-vous

Gourmands

22 Aoû
23 Aoû
Lot-et-Garonne

Les Confituriades

Les Confituriades® reviennent à Beaupuy les 22 et 23 août 2026 ! Championnat du Monde de Confiture, marché gourmand, animations, concerts, food trucks, ateliers et feu d’artifice.

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23 Aoû
Dordogne

Le plus grand plateau de fromages de chèvre du monde

Le 23 aout à Meyrals (24)

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28 Aoû
29 Aoû
Lot-et-Garonne

Les Fêtes d’Agen

Cet événement incontournable de la fin de l’été célèbre le célèbre Pruneau d’Agen IGP à travers une programmation festive, gourmande et familiale.

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