Terres Gourmandes - Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Découvrez l’Inventaire du Patrimoine Gastronomique
de Nouvelle-Aquitaine

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Fromages d’estive

Pyrénées-Atlantiques

Grillon limousin

Haute-Vienne, Creuse

Brochet

Nouvelle-Aquitaine

Safran

Charente, Charente-Maritime

Sasi Ardi

Pyrénées-Atlantiques

Briffaut

Vienne, Deux-Sèvres

Caille des Blés

Poitou-Charentes

Chanterelle

Nouvelle-Aquitaine

Garbure

Pyrénées-Atlantiques

Liqueur de noix

Dordogne, Corrèze

Porc du Sud-Ouest

Pyrénées-Atlantiques

Merlu de Ligne

Nouvelle-Aquitaine

Fromages d’estive

Pyrénées-Atlantiques

Burgou

Haute-Vienne

Huiles végétales

Charente-Maritime

Grillon limousin

Haute-Vienne, Creuse

Fouée

Vienne, Deux-Sèvres

Russe d’Oloron

Pyrénées-Atlantiques
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Dites-nous qui vous êtes,

La Nouvelle-Aquitaine, un trésor en matière de produits agroalimentaires ! Avec ses vignobles ensoleillés, ses pâturages verdoyants et la proximité de l’océan, la Région nous régale à chaque saison.
Dites-nous qui vous êtes, et nous vous dirons comment régaler vos papilles !

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Nous vous dirons quoi manger !

Partez à la rencontre des éleveurs, viticulteurs de Nouvelle-Aquitaine...

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Nous proposons des recettes

pour tous les goûts

Inspirez-moi !

Les reportages gourmands

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Podcast

La série de podcasts « Voyagez en Terre(s) Gourmande(s) » !

Découvrez notre série de podcasts « Voyagez en Terre(s) Gourmande(s) » (anciennement « Manger ou Mieux Manger ») ! Rencontrez des producteurs et éleveurs locaux passionnés, explorez les terres gourmandes de la Région Nouvelle-Aquitaine, et savourez des histoires authentiques liées à une alimentation de qualité et responsable. Réalisée par Podcastine et initiée par l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine. Épisode 1 : Agneau de […]
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Article

Le Kiwi de l’Adour IGP Label Rouge : c’est la saison !

C’est la saison du Kiwi de l’Adour IGP Label Rouge ! L’histoire du Kiwi de l’Adour IGP Label Rouge, fleuron de la production fruitière du sud-ouest de la France. Une plante venue de Chine Cultivée en Chine comme plante d’ornement, l’Actinidia était utilisée pour lutter contre la fièvre. C’est au début du siècle qu’elle fut […]
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Article

Huîtres d’Hossegor : depuis nos cabanes, on voit les Pyrénées se jeter dans le lac

L’huître d’Hossegor n’aurait jamais vu le jour sans l’intervention de… Napoléon III, rien que ça ! Sa décision de créer un lac marin pour chasser le sable du port à la fin du 19e siècle a débouché sur l’implantation de parcs à huîtres. Une activité qui se développe grâce aux cabanes de dégustation. Elles sont toutes […]
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Podcast

Podcast 5 – Sel et Fleur de Sel de l’Île de Ré IGP, un savoir-faire millénaire

Depuis des siècles, l’Île de Ré est réputée pour son sel. Preuve de la qualité du savoir-faire rétais, le sel et la fleur de sel de l’île ont décroché une IGP (Indication Géographique Protégée). Rencontre avec un saunier enthousiaste, Louis Merlin, président de l’association des producteurs de l’Île de Ré. Le sel à l’Île de […]
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L'alimentation durable c'est toute une histoire

en Nouvelle-Aquitaine

On vous raconte…

En adoptant une alimentation durable, nous pouvons contribuer à atténuer les effets néfastes de l’agriculture intensive, réduire notre empreinte environnementale et promouvoir des systèmes alimentaires plus équitables et sains… Oui mais comment on s’y prend ?

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Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine

Des produits médaillés sur votre table

Ce concours récompense les produits emblématiques de caractère de notre terroir, sans oublier les recettes originales, fruits de l’imagination et du savoir-faire des professionnels de Nouvelle-Aquitaine.

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Vos rendez-vous

Gourmands

11 Sep
11 Sep
Gironde

Le Tour de Gironde à Vélo

Le Tour de Gironde à vélo : un itinéraire unique entre estuaire, océan, vignes et patrimoine pour explorer la région autrement.

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23 Avr
26 Avr
Pyrénées-Atlantiques

Foire au Jambon de Bayonne : 563e édition

Depuis 1462, la Foire au Jambon de Bayonne anime la ville pendant 4 jours : dégustations, concours et animations autour d’un produit emblématique, dans une ambiance festive et conviviale.

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25 Avr
26 Avr
Gironde

Fête de l’Asperge du Blayais 2026

Asperge un jour, asperge toujours.

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