Terres Gourmandes - Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Prêts pour une escale gourmande ? C'est parti !

Découvrez l’Inventaire du Patrimoine Gastronomique
de Nouvelle-Aquitaine

à déguster
à chaque saison !

Chèvre-boîte

Deux-Sèvres

Béarnaise

Pyrénées-Atlantiques

Brulhois

Lot-et-Garonne

Tomate de Marmande

Lot-et-Garonne

Éclade de moules

Charente-Maritime

Chabis

Deux-Sèvres

Xingar

Pyrénées-Atlantiques

Gouéron du Poitou

Poitou-Charentes

Sève

Haute-Vienne

Xingar

Pyrénées-Atlantiques

Lillet

Gironde

Civelle (ou Pibale)

Nouvelle-Aquitaine

Greuil

Pyrénées-Atlantiques

Jurançon

Pyrénées-Atlantiques

Bidaou

Landes, Gironde

Carpe

Nouvelle-Aquitaine

Boudin Basque

Pyrénées-Atlantiques
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Dites-nous qui vous êtes,

La Nouvelle-Aquitaine, un trésor en matière de produits agroalimentaires ! Avec ses vignobles ensoleillés, ses pâturages verdoyants et la proximité de l’océan, la Région nous régale à chaque saison.
Dites-nous qui vous êtes, et nous vous dirons comment régaler vos papilles !

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Nous vous dirons quoi manger !

Partez à la rencontre des éleveurs, viticulteurs de Nouvelle-Aquitaine...

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Nous proposons des recettes

pour tous les goûts

Inspirez-moi !

Les reportages gourmands

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produits de Nouvelle-Aquitaine

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Article Podcast

Podcast 15 – La pomme du Limousin AOP croquante, juteuse et acidulée

Bienvenue dans les vergers corréziens d’Annick et Laurent Maligne. Loin de son ancien métier d’aide-soignante, Annick a choisi, il y a plus de 10 ans, de rejoindre son époux sur l’exploitation. Qui est le plus passionné des deux ? Elle, sans doute ! En cette fin d’été, les arbres fruitiers sont recouverts de filets pour protéger les […]
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Podcast

Podcast 13 : L’Asperge des Sables des Landes IGP Label Rouge, un légume noble

Une double bâche protège son teint pâle de la lumière tout en captant la chaleur du soleil pour favoriser sa pousse. Selon Lucie Boullier, l’asperge des Landes, lorsqu’elle est bien droite et blanche, se rapproche de la perfection… à condition de respecter toute la technicité de sa culture.  Prenons ensemble la direction des Landes et plus précisément de Saugnac-et-Muret, à la rencontre de Lucie Boullier. […]
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Podcast

Podcast 9 – Les agneaux labelisés d’Angélique, éleveuse en Poitou-Charentes

Angélique Barbot a décidé une fois pour toutes de voir le verre à moitié plein ! Son énergie est communicative et sa motivation intacte. Il en faut pour gérer un troupeau de 350 brebis, ménager sa vie de famille et tenir le rythme. Il est 6h30 du matin, nous partons à sa rencontre… Rendez-vous au […]
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Podcast

Podcast 12 – Étape d’exception : Caviar d’Aquitaine IGP

C’est une immense ferme aquacole qui attire nos pas aujourd’hui. Guidés par Laurent Dulau, directeur général du Groupe Kaviar (caviar Sturia) et président de l’Association Caviar d’Aquitaine, nous nous initions à la fabrication d’un produit d’excellence : le Caviar d’Aquitaine IGP. L’Estuaire s’étend devant nous, en majesté. Nous sommes en Charente-Maritime à Saint-Fort-sur-Gironde, dans la plus […]
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L'alimentation durable c'est toute une histoire

en Nouvelle-Aquitaine

On vous raconte…

En adoptant une alimentation durable, nous pouvons contribuer à atténuer les effets néfastes de l’agriculture intensive, réduire notre empreinte environnementale et promouvoir des systèmes alimentaires plus équitables et sains… Oui mais comment on s’y prend ?

Racontez-moi

Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine

Des produits médaillés sur votre table

Ce concours récompense les produits emblématiques de caractère de notre terroir, sans oublier les recettes originales, fruits de l’imagination et du savoir-faire des professionnels de Nouvelle-Aquitaine.

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Vos rendez-vous

Gourmands

23 Sep
20 Dec
Gironde

Automne à La Ferme

Petits et grands, vivez des aventures inoubliables à la ferme ! De nombreux producteurs ouvrent ainsi les portes de leurs fermes pour accueillir le public et proposer de nombreuses animations.

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14 Nov
15 Nov
Vienne

Grand Salon de la Gastronomie

Le Grand Salon de la Gastronomie revient avec + de 160 producteurs, brasseurs et vignerons, avec des spécialités gastronomiques régionales, les bières artisanales locales.

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14 Nov
15 Nov
Gironde

Sauternes Barsac Portes Ouvertes

Durant tout le week-end, près de 50 châteaux vous accueilleront gratuitement et sans réservation, pour partager leur savoir-faire et vous faire découvrir leurs vins.

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