François Adamski était aux commandes du Gabriel à Bordeaux, où il était chef et directeur de restauration de l’ensemble de l’établissement. C’est là qu’il gagne une étoile au Guide Michelin grâce à une cuisine qu’il veut excellente mais simple et authentique, avec des saveurs vraies, une cuisine dans laquelle le goût reste le maître mot.
Il s’inscrit dans la grande tradition de l’école française de cuisine et saura vous proposer ses oeuvres culinaires empreintes d’élégance et de raffinement.
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François Adamski