Dégustation : Spécialités du Périgord en accord met et vin

Riche région aux produits de cueillette, le Périgord sera la star de cet atelier qui vous expliquera comment ses forêts ont nourri nos imaginaires et nos estomacs ! Les mets incontournables de la cuisine périgourdine, comme les champignons, les châtaignes, les figues au foie gras seront à la dégustation, en accord avec trois vins du monde issus des fidèles partenaires viticoles de la Cité du Vin.

Au programme :

• Les marrons de l’Association les Amis du Châtaignier et de la Châtaigne en Sud Périgord, en accord avec un Crémant d’Alsace Wolfberger Brut non millesimé.
• Le Cèpe du Périgord de la Ferme de Cap Blanc (qui fait partie de l’Association des Cèpes du Périgord), en accord avec le Château Terre Vieille 2017, AOC Pécharmant.
• Les figues au foie gras de la Ferme  Pleinefage, en accord avec un Château Cousteau 2018, Bordeaux Cadillac.

En partenariat avec La Cité du Vin.