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Le Porc du Sud-Ouest est une race locale élevée dans le respect des traditions et des savoir-faire locaux. Les éleveurs travaillent en harmonie avec la nature pour produire une viande de qualité exceptionnelle.
Les bonnes pratiques
L'alimentation des animaux
Les animaux se nourrissent de céréales produites localement, sans OGM. L’alimentation est complétée par des fourrages et des légumes.
Préservation de l’environnement et des ressources
La filière est engagée dans une démarche RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) avec des axes de travail portant notamment sur l’environnement, la santé du consommateur, le bien-être animal et l’ancrage territorial.
Dégustation
Qualités organoleptiques
La viande du Porc du Sud-Ouest est reconnue pour sa tendreté, son goût unique et sa texture juteuse.
Conservation
Conservez la viande à une température comprise entre 0°C et 4°C.
