Le Veau fermier du Limousin est une race locale élevée dans le respect des traditions et des savoir-faire locaux. Les éleveurs travaillent en harmonie avec la nature pour produire une viande de qualité exceptionnelle.
Les bonnes pratiques
L'alimentation des animaux
L’alimentation des animaux est sans OGM, sans huile de palme et sans urée.
Préservation de l’environnement et des ressources
La filière est engagée dans le maintien des prairies naturelles pour préserver la biodiversité. Les agriculteurs enrichissent leurs sols grâce à une fertilisation naturelle. Ils ont également réduit significativement l’usage des produits phytosanitaires.
Dégustation
Qualités organoleptiques
La viande du Veau fermier du Limousin est tendre, juteuse, et très savoureuse. Elle possède un gras onctueux qui lui confère une saveur unique.
Conservation
La viande doit être conservée au réfrigérateur.
Quand le trouver ?
Toute l'annéeContact
87220 Boisseuil
Tél : 0555103796
Site internet :
www.label-viande-limousine.fr
