Venez découvrir les produits de Nouvelle-Aquitaine à Sarlat et à La Rochelle

En cette rentrée, l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) sera présente sur 2 manifestations régionales : Péri’meuh à Sarlat du 23 au 25 septembre 2022 et le Grand Pavois à La Rochelle, du 27 septembre au 2 octobre 2022.

Découvrez notre dernier

reportage gourmand

Jardins d’huîtres et de phytoplancton

Dans cette pointe du Médoc, les paysages sont inouïs. Un entrelacs de marais, de digues et de canaux sillonne ces terres plates façonnées par l’estuaire de la Gironde d’un côté, l’Atlantique de l’autre. Là-bas, Bertrand Iung affine des huîtres dans sa ferme aquacole située à Saint-Vivien-de-Médoc depuis 1989. Quel est le principe d’une ferme aquacole […]
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