Le Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine, pour la première fois, en Gironde !

26 Septembre 2023
Le Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine revient en Charente

La prochaine session de dégustations à l’aveugle se déroulera le jeudi 5 octobre 2023, au Domaine de Conseillant, à Cubzac-les-Ponts (33).

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Jardins d’huîtres et de phytoplancton

Dans cette pointe du Médoc, les paysages sont inouïs. Un entrelacs de marais, de digues et de canaux sillonne ces terres plates façonnées par l’estuaire de la Gironde d’un côté, l’Atlantique de l’autre. Là-bas, Bertrand Iung affine des huîtres dans sa ferme aquacole située à Saint-Vivien-de-Médoc depuis 1989. Quel est le principe d’une ferme aquacole […]
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