Produite dans toutes les régions du monde, le Sud-Ouest et la Nouvelle-Aquitaine ne font pas exception avec plus de 200 brasseries dans la région.
Une partie des brasseurs est réunie dans l’Association des Brasseurs d’Aquitaine qui a pour objectif de promouvoir le métier de brasseur et les savoir-faire associés.
Avec du malt acheté dans le nord de la France ou en Allemagne (il existe également une malterie dans le Tarn), la région n’ayant pas un climat approprié pour la culture de l’orge, les différentes brasseries produisent des bières de qualité de différentes sortes (blonde, brune et ambrée) destinées au marché régional. C’est un secteur qui se développe fortement depuis une dizaine d’année et ces bières locales commencent à faire leur place dans les rayons de supermarchés.
