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Depuis la fin du XIXe siècle, le Lillet s’apprécie à l’apéritif. Autrefois produit consommé localement, le Lillet fait aujourd’hui l’objet d’une diffusion internationale. Composé à 85% de vin et 15% de liqueur, il se décline en trois produits. La plus ancienne production prend la forme du Lillet blanc alors que le Lillet rouge vient renforcer la gamme en 1962. Nouveauté, le Lillet se décline en rosé. Composé d’une multitude d’épices, le Lillet doit son invention au foisonnement des denrées dû à l’activité historique du port de Bordeaux.
