La Transition Alimentaire
en Nouvelle-Aquitaine

La transition alimentaire est le processus visant à modifier les habitudes de consommation et de production alimentaire vers des pratiques plus durables, respectueuses de l’environnement et de la santé.

Dans un monde en constante évolution, la transition alimentaire émerge comme un enjeu majeur pour répondre aux défis actuels en matière de santé, d’environnement et de durabilité. Parmi les régions françaises qui se distinguent dans cette évolution, la Nouvelle-Aquitaine occupe une place de choix, avec son riche patrimoine agricole et son engagement en faveur d’une alimentation plus saine et responsable, tirant parti de son terroir diversifié et de ses initiatives novatrices.

Nos producteurs s'engagent

NÉO TERRA

La Nouvelle-Aquitaine se positionne parmi les premières économies agricoles d’Europe en termes de valeur de production, grâce à ses 60 000 exploitations et à ses 180 000 employés. Cependant, les conséquences du dérèglement climatique, telles que l’augmentation des températures, la raréfaction de l’eau et l’accroissement des aléas météorologiques, impactent déjà durement les filières régionales.

Afin d’accélérer sa transition écologique, la Région Nouvelle-Aquitaine a développé Néo Terra en 2019. Un programme déterminant qui propose six ambitions pour façonner un avenir plus vert, durable et solidaire pour tous les habitants de Nouvelle-Aquitaine.

L'Agriculture et l'Alimentation

“L’Agriculture et l’Alimentation” est un volet clé de Néo Terra qui vise à promouvoir une alimentation durable en étendant l’agroécologie dans toutes les exploitations agricoles, tout en stimulant de nouvelles vocations. Le but est d’offrir aux néo-aquitains un accès à des produits locaux, sains et de qualité, transformés au plus près des lieux de production.

Néo Terra pose les piliers de la réussite de la transition agroécologique de Nouvelle-Aquitaine et inscrit les étapes essentielles à réaliser :

La préservation des sols vivants

La gestion appropriée de la ressource en eau

Le maintien d'un élevage de qualité

La réduction de l'utilisation des pesticides de synthèse et la restauration de la biodiversité

La garantie d'un revenu décent aux agriculteurs

Le renouvellement des actifs agricoles, sachant que 50% des agriculteurs prendront leur retraite dans moins de dix ans

Le développement de la recherche et de l'innovation dans le secteur agricole

Porté par une collaboration étroite entre les acteurs agricoles, les autorités locales et les organisations de la société civile, Néo Terra incarne ainsi l’engagement de la Nouvelle-Aquitaine en faveur d’une transition vers des pratiques agricoles durables.

En savoir plus sur Neo Terra

Les Signes d'Identification
de la Qualité et de l'Origine

Dans cette transition, les Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO) jouent un rôle crucial. Ces labels de qualité, tels que l’AOP (Appellation d’Origine Protégée), I’IGP (Indication Géographique Protégée) ou encore le Label Rouge, garantissent aux consommateurs l’origine et la qualité des produits alimentaires. La Nouvelle-Aquitaine compte plus de 300 SIQO, témoignant de la diversité et de la richesse de son patrimoine gastronomique.

Parmi les produits phares de la région labellisés SIQO, on peut citer le fromage de brebis AOP Ossau-Iraty, le vin AOC Bordeaux ou encore la viande Label Rouge du Limousin. Ces labels sont le fruit d’un savoir-faire ancestral et d’un attachement profond à la préservation des traditions locales, tout en répondant aux exigences contemporaines en matière de qualité et de durabilité.

Découvrir

Vers de
nouveaux modes de consommation

Au-delà des labels de qualité, la transition alimentaire en Nouvelle-Aquitaine se traduit également par l’émergence des modes de consommation plus responsables. Les circuits courts, par exemple, se développent de plus en plus, permettant aux consommateurs de se rapprocher des producteurs locaux et de privilégier des produits frais et de saison.

Dans cette dynamique, les différentes initiatives de l’AANA dont la communication autour des Produits de Nouvelle-Aquitaine, la sensibilisation et l’éducation jouent un rôle essentiel et permettent aux consommateurs de mieux comprendre les enjeux de l’alimentation durable.

Ainsi, la transition alimentaire en Nouvelle-Aquitaine représente un véritable laboratoire d’innovation et de changement. Portée par des acteurs engagés et des initiatives novatrices, elle incarne la volonté de la région de concilier traditions et modernité, pour une alimentation plus saine, plus responsable et plus respectueuse de l’environnement.

Le rôle de l'AANA dans la transition alimentaire

La Transition Alimentaire en Nouvelle-Aquitaine