CUISINE DU MONDE AU SALON DE L’AGRICULTURE NOUVELLE-AQUITAINE

L’Agence de l’Alimentation de la Nouvelle-Aquitaine vous invite à un voyage à travers les aliments, leurs migrations et celles des hommes le 7 juin après-midi au Salon de l’Agriculture à Bordeaux.

Voyage des aliments et des migrations humaines

Monsieur Damien CONARÉ Secrétaire Général de la Chaire « Alimentations du monde » de l’UNESCO animera une conférence sur Les Aliments Voyageurs, un pont entre le voyage des plantes et des aliments et les migrations humaines.

Consultez la Chaire UNESCO « Alimentations du monde » : www.chaireunesco-adm.com

Pour vous inscrire à la conférence  CLIQUEZ ICI  (Le nombre de participants est limité)

A la découverte des cuisines du monde – Brésil, Sénégal, Maroc

Ce voyage sera suivi par un voyage gustatif avec la découverte de plats provenant de différents continents, confectionnés par :

• Madame Suzanne Soura Khatou Diene confectionnera un Fataya du Sénégal
• Madame Daniele Andrada cuisinera un Pamonha du Brésil
• Monsieur Yassir Yebba mijotera un Couscous du Maroc revisité

Tous ces plats seront revisités avec 100% de produits de la région Nouvelle-Aquitaine.

Ce sera un moment de migrations et de découverte vers de nouvelles contrées…

Cette rencontre autour de la migration des hommes et des aliments, s’intègre dans le cadre du projet Kus Kus, financé par le programme Erasmus. Kus Kus  doit permettre aux adultes non ou peu qualifiés, aux personnes issues de l’immigration de développer des compétences entrepreneuriales en explorant les opportunités qu’offrent le secteur culinaire.

Les partenaires : Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine,  Le LABA, Coop’Alpha, Associação para o desenvolvimento do concelho de moura, Kiezkuechen gmbh, Momentum Marketing services Ltd.