La Nouvelle-Aquitaine s’invite au Lyon Street Food Festival !
Du 13 au 16 juin 2024 Lyon ←RetourLyon Sreet Food Festival 2024
La Région Nouvelle-Aquitaine s’invite au Lyon Street Food Festival pour vous faire découvrir son patrimoine gastronomique riche et varié, à l’image de ses paysages et des traditions de chacun de ses territoires !
Chez nous en Nouvelle-Aquitaine, on ne plaisante pas avec la bonne bouffe ! C’est toute une aventure culinaire où qualité, proximité et convivialité se rencontrent à chaque bouchée.
L’idée est simple : aller à la rencontre d’un nouveau public au-delà des néo-aquitains. Pourquoi ? Pour lui faire découvrir la richesse, la diversité du patrimoine gastronomique de la région. |
La Nouvelle-Aquitaine est la 1ère région agricole de France et d’Europe. Elle bénéficie aussi du plus grand nombre de produits sous signes de qualité, avec 311 produits sous Signe d’Identification de la Qualité et de l’Origine au compteur. |
Chez nous en Nouvelle-Aquitaine, on ne plaisante pas avec la bonne bouffe ! C’est toute une aventure culinaire où qualité, proximité et convivialité se rencontrent à chaque bouchée.
L’idée est simple : aller à la rencontre d’un nouveau public au-delà des néo-aquitains. Pourquoi ? Pour lui faire découvrir la richesse, la diversité du patrimoine gastronomique de la région. |
La Nouvelle-Aquitaine est la 1ère région agricole de France et d’Europe. Elle bénéficie aussi du plus grand nombre de produits sous signes de qualité, avec 311 produits sous Signe d’Identification de la Qualité et de l’Origine au compteur. |
Au programme ...
Tous les jours, sur l’espace de la Nouvelle-Aquitaine, le public pourra profiter de dégustations, assister à des masterclass, partager le savoir-faire des producteurs et découvrir des recettes revisitées par des chefs étoilés.
Une trentaine de produits régionaux mis en lumière sur le festival dans 4 ateliers :
- Tradition Bouchère pour mettre en valeur les races de viandes emblématiques de la région, notamment les Viandes Limousines,
- Tradition gourmande qui offrira une palette de douceurs de Nouvelle-Aquitaine avec les spécialités sucrées telles que le canelé de Bordeaux, le gâteau basque, le tourteaux fromager, le broyé du Poitou, le Creusois ou encore le pastis landais,
- Tradition maraîchère présentant quelques-uns des fruits et légumes néo-aquitains, comme la Pomme du Limousin AOP, le Pruneau d’Agen IGP, la Tomate Label Rouge…
- Tradition fromagère en Nouvelle-Aquitaine avec le Chabichou du Poitou AOP, l’Ossau-Iraty AOP, la Tomme des Pyrénées IGP et le Mothais sur feuille.
Lors de ces 4 jours de festivités gastronomiques, 3 filières agroalimentaires seront à l’honneur. Le Beurre Charentes-Poitou AOP et le Chabichou du Poitou AOP seront présentés à travers un atelier et une recette spéciale. Les Viandes Limousines seront mises en lumière avec 6 ateliers dédiés.
Les Viandes Limousines IGP Label Rouge
Chabichou du Poitou AOP
Beurre Charentes- Poitou AOP
Venez découvrir les richesses du patrimoine gastronomique de Nouvelle-Aquitaine.
Kevin Roman
Limougeaud mais Corrézien avant tout, il était journaliste avant de se tourner vers la cuisine. Formé à l’Institut Lyfe (Paul Bocuse) à Lyon, il crée « À ma Sauce » et cuisine chez les particuliers, un défi qu’il adore. Sa particularité ? Une cuisine sans sel mais riche en goûts et saveurs, atypique et non-conventionnelle.
Nos
Chefs
Élodie Pichard
Originaire de Langon en Gironde, a reçu le prix Jeune Talent Gault & Millau en 2017. Après avoir dirigé le restaurant « Cru » pendant 5 ans, elle se lance dans une nouvelle aventure à la rentrée 2024. Son produit régional préféré ? Le veau, en tartare, son plat signature.
Nos
Chefs
Kevin Roman
Limougeaud mais Corrézien avant tout, il était journaliste avant de se tourner vers la cuisine. Formé à l’Institut Lyfe (Paul Bocuse) à Lyon, il crée « À ma Sauce » et cuisine chez les particuliers, un défi qu’il adore. Sa particularité ? Une cuisine sans sel mais riche en goûts et saveurs, atypique et non-conventionnelle.
Élodie Pichard
Originaire de Langon en Gironde, a reçu le prix Jeune Talent Gault & Millau en 2017. Après avoir dirigé le restaurant « Cru » pendant 5 ans, elle se lance dans une nouvelle aventure à la rentrée 2024. Son produit régional préféré ? Le veau, en tartare, son plat signature.
Ces 3 chefs proposeront des recettes créées spécialement pour le festival et mariant une multitude de saveurs néo-aquitaines.
Autre création exclusive pour accompagner leur recette, un pop corn 100% made in Nouvelle-Aquitaine au Piment d’Espelette de Oh My Pop.
#Actualité
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