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Tricorne de Marans

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Où trouver ce produit ?

Sur les marchés ou directement auprès de la ferme Leconet

Quand le trouver ? Toute l'année

Contact FRESYCA

Centre Saint Joseph - 12 Bis rue Saint Pierre

79500 MELLE

Tél : 05 49 07 74 60

Site internet : http://www.terredeschevres.fr

Le Tricorne de Marans tire son nom de sa forme triangulaire et est originaire du nord de la Charente-Maritime. Fabriqué le plus souvent à base de lait cru de brebis, on le trouve également au lait de chèvre et plus rarement au lait de vache. Spécialité de la ville de Marans, on trouve trace de ce fromage dans des écrits remontant jusqu’au XVIIème siècle sous le nom de « Trébêche » ou « Trois-Cornes ».

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